マクロビオティック 研究所

昔ながらの日本の食生活に近いものがあるマクロビオティックですが、現代にあわせ、洋食やスイーツなどのレシピもたくさんあります。

スイーツといえば、やはりケーキが一番に思いつきますよね。
このケーキもマクロビオティックに沿って作ることができます。

しかし、ケーキを実際に作ったことがある人ならわかると思うのですが、マクロビオティックとケーキは正反対のものですよね。
ケーキの主な材料といえば、小麦粉、バター、卵、砂糖など。
マクロビオティックにあわせると、小麦粉以外は全てダメです。

そんなマクロビオティックのケーキは、甘味としてメープルシロップや甜菜糖、米飴、玄米水飴、ドライフルーツ、玄米甘酒、リンゴジュースなどをつかいます。

他には作るケーキによって、チーズケーキなら豆乳や豆腐、スポンジケーキならアルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用。

なんだか、材料だけでは本当にケーキが作れるのか、不安になってしまうかもしれませんが、マクロビオティックのケーキは自然な甘味でおいしいと、普段から甘いものが好きな人にも好評なようです。

詳しい作り方が掲載されているサイトや本もたくさんあるので、マクロビオティックに挑戦中の甘いもの好きな人なら、是非チャレンジしてみるべきですよね。

また、動物性食品を使わないので、カロリーも通常のケーキに比べ、控えめなのがマクロビオティックケーキの良いところ。
ダイエット中の人なら、逃す手はありません。

予想以上においしいマクロビオティックのケーキ。
作るのが苦手な人なら、お店や通販で買うこともできますので、是非一度お試しください。

クシ・ガーデンはマクロビオティックをアメリカで広めた、久司道夫さん認定のマクロビオティックレストランです。

マクロビオティックは、健康で長生きをするための理想的な食生活を目指す食事法です。

クシ･ガーデンでも砂糖、乳製品、肉類、化学調味料は一切使わず、厳選された玄米と有機野菜などを使用し、調理法まで自然の力にこだわって、料理が作られているそうです。

クシ･ガーデンによって作られてるホームページには、カフェのメニューやお弁当などの仕出のメニューなどがたくさん写真を添えて乗せられているのですが、どれも本当においしそうです。

体に優しくて、おいしい食事なんて、最高ですよね。

場所は
東京都千代田区一ツ橋1-1-1
　パレスサイドビル１F
となっています。

また、テイクアウトの際に容器を持参すると５％OFFとなるそうです。
環境にも配慮を見せてくれるなんて、さすがマクロビオティック第一人者公認のお店だなと感じさせてくれますよね。

更に、実際に足を運ぶことは難しいという人のために、スイーツや食材も通販にて販売してくださっているようです。
しかもレシピまで掲載されていますので、自分でクシガーデンの味を、大よそではありますが、再現することができます。
地方に住んでいても、クシ･ガーデンの味の一端に触れることができるというのは、とても魅力的ですよね。

飽食の時代といわれ、様々な食べ物があふれている今だからこそ、本当にいいものを選んで、心も体も健康になれる食事を提供してくれるお店があるということが、何よりもうれしいですね。

マクロビオティックとは日本語に訳すと、長く健康で生きるための方法という意味になるそうです。

マクロビオティックで勧められる食事法は、まず、穀物や野菜を中心に、動物性食品や油、砂糖といったものを控えるということが前提となります。
その上で、野菜や穀物はでできるだけ無農薬や自然農法のものを用い、また、旬や自分が住んでいる土地の食材ということを大切にします。

低農薬であることが健康に良いということはわかりますが、旬であるとか、自分の住んでいる土地の食べ物であるということについてはわかりにくいですよね。

これは、「人間も植物も全て生まれた環境と一体であるから、住んでいる土地の食べ物を収穫の時期に食べると、自然と体のバランスが取れるという」考え方を基としているそうです。

暖かい時期には水分の多いトマトやナス、キュウリやなど、体を冷やす野菜が良く、寒い時期には大根や蕪、ネギといった体を暖める野菜が良いので、寒い時期にわざわざ輸入やハウス栽培に頼った、時期の外れた野菜を食べて、体を冷やす必要はないということです。

確かに、そのほうが、おいしい野菜も食べることができますし、農薬や肥料が少ない分、健康にも良いですよね。

一昔前なら、時期のもの以外、流通がなかったので当たり前の健康法だったのではないでしょうか。

飽食の時代といわれている今だからこそ、マクロビオティックなどに代表されるような、昔ながらの食事が、健康のためには一番良いのですね。